獵戶的嬌妻分章 27

于是，刚歇了气的俞小，直接生了爆了油，开始炒山货。

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除了果脯是直接晒囤起的之外，其坚果类的全都炒以才能吃，而炒制的手法和放入的料，直接关系到坚果的味。

展易是在乎的，哪怕俞小馋得厉害，仍觉得那些东西有什么稀罕的。真去嗑松子，还如直接给得些。，既然小媳喜欢，也会唱对台戏，就算能帮着炒，生总是没问题的。

因着展易辞辛劳的往家里拖了堆的坚果，以至于如今家里的坚果单数量多，种类也少。

俞小生怕自己手生，炒了极品山核，所以决定先拿松子练练手，主是那地离展家这边也近，只无视小报复的向展易丢暗器的话，松果是最容易到手的坚果。

最最重的是，松子数量多！

炒松子之，得先将松子从松果头掰，这事虽简单却也架住量。光是掰松子就费了老少的工夫，回头还展易寻了斤黄沙，清洗筛选留着备用，又拿了糖化成糖，样留着备用。

等切都妥当了，灶眼里也生起了，俞小这才将黄沙倒入锅炒、炒，再将糖倒入炒匀。待糖烟刚冒头，立马将松子放入，用炒勺的翻炒。待翻炒个小半刻钟，差多就可以起锅了，放心的话可以取两颗砸开，看里头的松仁黄了，那就肯定没问题了。

，起锅并代表就可以吃了，回头还得将黄沙筛，再将松子放凉了，或是直接食用，或是剥松仁熬粥饭菜用。

还真别说，炒松子这活太费气，才了几锅，俞小就觉得这胳膊已经像是自己的了，还好展易也看明了，接手了的活，让在旁边歇着去。

炒松子说难也难，说简单也简单。这是太了，容易把松子给炒糊了，同样是翻炒到位，或者速度迟了点，样会糊。可只注意这两点，那问题就了。

展易开始也手生，炒了两锅，很就掌了手。等天，又淘了斤黄沙，加了每锅的量，只了两天时间，就将俞小原本预计忙活个三四天的事数完成了。

作者有话说：

虽然们看时是早，可是半夜写的。

好饿_(┐e:)_

☆、第18章

第018章

炒完松子，还有核和栗子。

展易背回家的山核品质倒是佳的，数量却多。俞小索接手了这活计，再度自阵炒山核。

俞小只会两种炒法，种是椒盐山核，另种则是糖炒核，两种滋味同，却样都是无美味。

先说椒盐山核，其实也可以说是手剥山核，整颗带壳炒制而成，闲时拿几颗慢慢剥着吃，既能打发时间又解馋，就是炒法略有些烦。

炒制之，俞小先制好了定比例的盐，放在旁晾着备用，之将灶眼的生得旺旺的，直接将山核放入锅翻炒，直炒到外头的壳裂开缝为止。到了这步，就可以把山核放入事先好的盐里，等估着山核充分收了盐分，再拿漏勺全部捞沥行第二次翻炒。

这第二次翻炒，却是既加盐又加砂，还得先用旺蒸发了分，再换成文继续炒，直到山核外壳被炒制成象牙，方可起锅。

本以为这是件简单的事，因着是带壳炒制的，味会外散，营养也会流失，更易炒糊，可同样的缺点也很明显，那就是容易生熟均匀，所以必须比炒松子更用心，翻也保持均匀。

椒盐山核炒制完毕，就可以直接放入罐子里密封起，等想吃的时候直接拿几颗就成。

至于第二种方法，也就是糖炒核，其实是先将核仁剥，再用糖炒制而成。这个方法倒是简单，只需先用开将核仁焯去掉涩味，沥分蒸熟，再拿糖熬浆简单翻炒就行。

唯的烦就是，剥核费得很，同样的，吃起就方多了，无论是直接当成零，还是在熬粥菜时抓把丢去都成。

是讲究点的话，也可以拿木捣臼捣再放入粥里熬煮。再点，就只能是研磨成颗粒乃至末，成核羹和核糊了，这两样吃法倒是适老和幼，暂时概是用了。

而三竹筐的生板栗却被俞小暂时搁置了，比起放凉了以影响的松子和山核，这糖炒栗子还得现炒现吃。

将这些坚果分门别类的归置好，回头俞小又有些犯愁了。

自家的山洞原本就算，只是先因着东西多，瞧着倒还算。可随着冬事愈发囤积得多了，如今山洞里是当当的，哪怕已经归整好几次了，打眼看去还是觉挤得慌。

展易也是同样觉。

说起，这山洞是原本就有的。概是在几十年，展家阿爷某次山打猎时，无意间发现了这个山洞，正好里头宽敞燥，位置又恰在小青山和青山之间，加离最近的山民家也隔了有个山头，索占了当作了临时的住所。

从那以，展家子孙但凡山打猎，都会在这里稍作歇息。而山里其山民也默认了这片属于展家所有，易会越界。

及至展老爹意外故，展老也病逝，展易索卷了剩余多的家当匆匆搬到了山里，将这彻底当成了家。

可惜，如今看这个家似乎有些住开了。

展易略盘算，很就有了主意。

么索搬离此，去另寻个更更的山洞。这么的缺点也很明显，毕竟若是附近有好地方，展家祖宗可能心。

么就想法子扩充山洞，真如此的话，那就得提准备好挖掘的铁器，等冬里闲了，正好可以慢慢的挖掘，唯的缺点也就是耗时耗罢了。

小夫俩商量了番，很决定就选第二个法子。主是这个山洞位置极佳，有山溪有温泉，哪里舍得易放弃？

既然是准备挖掘山洞，那就得提准备起了，譬如山找铁匠打些挖掘的铁器等等。

在此之，俩还是又把山洞整理了番。

缸子、坛子、罐子并堆的柴禾木炭都可能的堆放到了山洞靠左面，几乎占了山洞多半的地方，旁边挨着的是小夫俩晚间歇着的暖炕。而原本挨着炕头放着的小木桌，则被挪到了炕尾，跟箱子作伴。至于山洞的靠右面，特地被了，正好跟门呈直线，成为了家中的。

当然，也是全然着的，展易的弓箭等仍挂在这面的岩。再有就是，山洞方也挂了已经风了的条并玉米椒等。

这么番整理，虽仍显得很拥挤，可起码瞧着那么了。

俞小很意，还琢磨着，等回头山洞扩充完毕了，正好可以将这间作为灶间。到时候，将外头的门和木墙成敞开式的，平时门户闭，等饭时将其打开。这样，既足了在屋饭的心愿，又至于没法通风换气。

对了，还得给展易多几副手，无论是门保暖，还是到时候挖掘山石都用得。

在确定了冬里扩充山洞，没两天展易又山去了。

也亏得铁匠铺常年开着，无需特地等赶场子，因此只随意了个天气错的子，匆匆赶到镇买铁器。